Kontakt
Toorkakao valmistamine
Kvaliteetne kakao paljastab hulgaliselt maitseid ja aroome: intensiivsest šokolaadirikkusest kuni õrnade troopiliste puuviljade, pähklite või isegi vürtsikate nootideni. Iga tass on teekond autentsesse maitsete maailma, mis paljastab iga kord nii sinu enda kui kakao kohta midagi uut. Mitte ükski tass kakaod ei maitse samamoodi.
Toorkakao sobib valmistamiseks nii sooja, kui külma joogina ning samamoodi erinevates retseptides, küpsetistes. Lisa teda enda pudrule, smuutidesse või valmista ise kodus šokolaadikomme.
Doseerimine
Alusta väiksemast kogusest ja vaata, kuidas su keha vastab.
10–15 g
Kerge kakaodoos, sobib lastele, alustajatele või tundlikele kakaotarbijatele igapäevaseks kasutamiseks
20–35 g
Keskmise kangusega kakaodoos. Sobib hästi regulaarsele kakao tarbijale. Mõju on selgem ja püsib kauem. Hea siis, kui istud kakaoga teadlikult maha.
35–42 g
Kangem kakaodoosi, sobib hästi sisetööks ja tseremooniateks.
Üle 40 g võivad esineda ka kõrvaltoimed nagu iiveldus, pearinglus ja kõhulahtisus. Katsetage ainult siis, kui teate, mida ja miks te teete.
Valmistamine
Kakaod võid valmistada nii blendris, saumiksriga, väikese käsimiksri, piimvahustajas või potis. Vastavalt valikule saad lisada kas kõik koostisosad korraga või valmistada kakaod etapiliselt. Valmistamisel ei ole kindlaid reegleid, luba endal õppida ja kasvada koos kakaoga.
Blender: lisa soe piim/vesi, kakao, maitseained ja magustaja ning blenderda 10-20 sekundit.
Potis: Kuumuta vesi/piim, lisa soovitus maitseained, kakao ja kõige lõpus magustaja. Soovi korral vahusta käsi piimavahustaja, saumiksti või blendri abil.
Piimavahustajas: Lisa soe piim/vesi, kakao, maitseained ja magustaja ning luba piimavahustajal kuumutada ning segada see 40-60 kraadini.
Mida silmas pidada:
- Ära lase vett/piima keema. Maksimum kuumutamise temperatuur on 70 kraadi.
- Vali soovitatavalt taimne piim. Me ei soovita lehmapiima esimese variandina kuna piimavalgud nagu näiteks kaseiin, seonduvad kakaos leiduvate antioksüdantide, polüfenoolide ja flavonoididega. See keemiline seondumine vähendab organismi võimet neid kasulikke toitaineid omastada.
- Luba endal olla loov: kasuta magustajaks mett või datleid, lisa erinevaid maitseaineid (kaneel, cayenne pipar, vanilje, must pipar, kurkum, kardemon, muskaatpähkel, sool jne) või miks mitte lisa väike kogus mõnda pähklivõid, tahinit, seentesegu, roosiõisi - eksida ei ole väga võimalik!
- Kui oled tundlik stimulantidele, soovitame kakaod juua pigem päeva esimeses pooles.
Soovi korral lausu enne joomist palve, mõni taolus või kuula meie loodud meditatsioone.
Kakao sisaldab rohkelt antioksüdante: flavanoolid, polüfenoolid, epikatehhiin. Neil kõigil on põletikuvastased omadused ja need aitavad kehal vabu radikaale püüda ning parandavad vereringet.
Anandamiidi nimi tuleb sanskriti sõnast ananda, mis tähendab õndsust. See on endogeenne kannabinoid, mida leidub looduslikult kakaos ja inimese ajus. Aitab kehal taastuda stressist.
PEA ehk fenüületüülamiin on ühend, mida meie aju vabastab, kui armume. PEA stimuleerib kesknärvisüsteemi ja aitab vabastada kehas loomulikke opiaadilaadseid ühendeid, mida nimetatakse endorfiinideks.
Trüptofaan, mida kakaos samuti on, on lähteaine serotoniinile ja melatoniinile.
Kiudained parandavad seedimist ja aitab säilitada tervet soolestikku.
KAKAO TOETAB SINU KEHAS
Meeleolu
FookusT
LOOVUST
Rahulolu
Kakao aitab kehas toetada keemilisi ühendeid nagu dopamiin, serotoniin, anandamiid, PEA ja endorfiinid.
Anandamiidi nimi tuleb sanskriti sõnast ananda, mis tähendab õndsust. PEA ehk fenüületüülamiin on ühend, mida keha toodab ka ise ja mida kakaos leidub rikkalikult. Trüptofaan, mida kakaos samuti on, on lähteaine serotoniinile ja melatoniinile.
Tagasiside
Mida ütlevad need, kes juba on KIARA kakaod nautida saanud.
"Tegin sama moodi nagu õpetanud mulle oled ja see viis seitsmendasse taevasse nagu reaalselt! Olen kookospiimaga teinud ja see annab veidi magusust juba ise juurde. "
- Hanna
"Väga mõnus ja mahe. 🤎Ma siiamaani pigem vähe toorkakaoga kokkupuutunud, aga vahelduseks väga mõnus hommikukohvi asemel hoopis kakaoga ennast sossutada ja päevaks valmis laadida."
- Susanna
"Esimene proovitass sai väga hea, isegi peika kiitis, kes muidu üldiselt väga ei proovi isegi."
- Melissa
KIARA kakao tuleb farmidest, kus protsessi iga etapp viiakse läbiarmastuse ja taotlusega luua kõige maitsvam ja tugevatoimelisem tseremoniaalse kvaliteediga kakao, mida üldse kogeda saab.
